Mer om C-vitamin
VAD ÄR VITAMIN C?
Vitamin C kallas även Askorbinsyra och är ett vattenlösligt vitamin som vi måste tillföra via maten. Det är nödvändigt för bildandet av kollagen, kroppens viktigaste armeringsprotein som bildar långa starka band i all bindväv. Även bildning av vissa hormoner kräver närvaro av C-vitamin för att fungera. Det fungerar också som en antioxidant som skyddar cellerna mot oxidation, en föråldrande process som vi ständigt utsätts för.
Du som tränar och stressar extra mycket utsätts ännu mer för de fria radikalier som bryter ner vår kropp och kan därför gynnas av att äta extra antioxidanter. Dessutom underlättar C-vitamin upptaget av flera mineraler, bland annat järn.
Det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen person är 75 mg, men behovet varierar något beroende på livsstil. När du är sjuk, stressar eller tränar mycket kan du behöva lite extra. Brister är ovanligt nu för tiden, men ett för litet intag kan ge trötthet, större risk för infektioner, muskelsvaghet och depression.
Främst finns C-vitamin i livsmedel som frukt, bär och juice. Bland grönsakerna förekommer det främst i kål av alla slag, paprika, persilja, broccoli och nässlor.
Dagligt referensintag, DRI, av C vitamin:
- Vuxna: 75 mg/dag
- Gravida: 85 mg/dag
- Ammande: 100 mg/dag
- Barn: ca 45 mg/dag
C-vitaminbrist
En lindrig brist av C-vitamin yttrar sig som trötthet, irritabilitet, blödande tandkött, försämrad sårläkning och allmän svaghet. Vi har vissa depåer, men de är helt uttömda efter 60-100 dagar. Skörbjugg som orsakas av C-vitamin brist kan förhindras med ett intag på bara 10 mg/dag. Vid användning av t ex p-piller ökar behovet något, eftersom p-piller ökar utsöndringen av C-vitamin. Rökare har ett ökat behov av C-vitamin.
Överdosering av C-vitamin
Inga kända risker vid överdosering av C-vitamin. C-vitamin är vattenlösligt, vilket gör att om vi får i oss mer än vi behöver försvinner det ur kroppen med urinen.
Mer om C-vitamin
Åsikten att stora doser C-vitamin kan motverka förkylning har funnits länge, men många kontrollerade studier och försök av olika forskare har visat att effekten är mycket mindre än vad man tidigare har trott. Man hävdar att fördelarna är så små att man inte kan rekommendera ett högt intag för att bota eller förkorta en förkylning.
Slutligen kan vi nämna att C-vitamin utgör ett effektivt skydd mot miljögifter. Det gäller t.ex. många tungmetaller, besprutningsgifter, tillsatser i maten (t ex nitrit) och luftföroreningar.